Cookies de Jengibre y Cacao

Name: Cookies de Jengibre y Cacao
Prep time: PTM
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 40.00 porciones
Ingredients: 3 1/3 Tazas harina 0000; 1/2 taza de Nesquik; 3/4 Taza Azúcar Negra; 3/4 Cucharadita Bicarbonato De Sodio; 1 Cucharada Canela En Polvo; 1 Cucharada Jengibre En Polvo; 3/4 Cucharadita Nuez Moscada Molida; 1 Cucharadita Ralladura De Naranja; 240 Gramos Manteca Blanda Aún Fría; 3/4 Taza Miel; 60 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche; 1/2 Cucharadita Sal

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Total: 60min

Cocción: 60min
Porciones: 40
Dificultad: Desafiante

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Ingredientes

3 1/3 Tazas harina 0000
1/2 taza de Nesquik
3/4 Taza Azúcar Negra
3/4 Cucharadita Bicarbonato De Sodio
1 Cucharada Canela En Polvo
1 Cucharada Jengibre En Polvo
3/4 Cucharadita Nuez Moscada Molida
1 Cucharadita Ralladura De Naranja
240 Gramos Manteca Blanda Aún Fría
3/4 Taza Miel
60 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche
1/2 Cucharadita Sal

Instrucciones

1

En un bol colocar la harina, el Cacao Nestlé, el azúcar negra, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y la ralladura de naranja. Mezclar bien.
2

Agregar la manteca cortada en cubos y trabajar con la punta de los dedos hasta formar un arenado.
3

Agregar el huevo ligeramente batido con la miel. Amasar hasta formar un bollo y por último agregar el Chocolate Nestlé fundido.
4

Formar un bollo y dejar reposar en la heladera.
5

Estirar la masa sobre una mesada enharinada, cortar las galletas, colocar sobre una placa y cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) durante 8 a 12 minutos.