Name: Cookies de café y chocolate
Cook time: 85 min
Total time: 100 min
Cuisine: Local
Ingredients: 165 Gramos Harina 0000; 2 Gramos Bicarbonato De Sodio; 2 Gramos Polvo para hornear; 100 Gramos Manteca; 2 Cucharaditas Esencia De Vainilla; 3 Gramos Sal; 10 Gramos Nescafé Dolca; 80 Gramos Azúcar; 200 Gramos Azucar Mascabo; 2 Unidades Huevo; 150 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche

Dificultad Fácil

Total 100 min

¡A cocinar!

Paso 1

1.Colocar la manteca en una cacerola pequeña y la llevamos a fuego medio. Cuando deja de hacer ruido y burbujas significa que está lista, debe tomar un leve color dorado o marrón. La dejamos enfriar antes de utilizarla.

Paso 2

2.Luego, colocar en un bol grande la manteca con los dos tipos de azúcar y la vamos a batir hasta formar una crema. Luego vamos incorporar la esencia de vainilla y los huevos.

Paso 3

3.El siguiente paso es incorporar a la preparación anterior los secos y vamos a formar una masa lisa.

Paso 4

4.Por último, le vamos a agregar los pedacitos de chocolate. Ya con la masa lista, la vamos cubrir con film y la llevamos a la heladera por 30 min.

Paso 5

5.Unos 10 minutos antes de sacar la masa de la heladera, pre-calentar el horno a 180°C. También preparamos una placa apta para horno y le ponemos un poco de rocío vegetal o aceite.

Paso 6

6.Sacamos la masa de la heladera y vamos a formar bolitas de unos 30 gr aproximadamente. A continuación, colocamos las cookies sobre la placa para horno previamente preparada.

Paso 7

7.Ahora si, llevamos las cookies al horno por 12-15 minutos, dependiendo que tan doradas te gusten. Luego de sacarlas del horno dejarlas enfriar antes de comerlas.

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