Fácil
40 min
Ingredientes
- 200gr Manteca
- 120g Azúcar
- 1⁄2 cucharadita de vainilla
- Ralladura de 1⁄2 limón
- 4 huevos
- 300gr de Harina 0000
- 1⁄2 cucharadita de Sal
- 100gr Almidón de maíz
- 10g Polvo de hornear
- 400gr de leche condesada Nestlé
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- Jugo y ralladura de 1⁄2 limón
- 150 gr. de nueces pecans molidas
- 200 gr. de Crema
¡A cocinar!
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1. MASA: blanquear la manteca y el azúcar, perfumar con la vainilla y el limón, añadir los huevos hasta obtener una crema. Tamizar la harina, la sal, el almidón y el polvo, y formar una corona. Colocar el batido en el centro y unir sin amasar, llevar al frio por media hora.
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2. RELLENO batir los huevos ligeramente y agregar el almidón de maíz, la leche condensada y el jugo con la ralladura continuar batiendo y agregar las nueces molidas.
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3. Estirar la masa en un molde de 26cm enmantecado y enharinado. Rellenar con la preparación de leche condensada y nuez, y cubrir con las nueces picadas. Hornear a temperatura media (160°) por aprox 45 min o hasta que la preparación este cocida.
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4. Decorar el borde con crema y pincelar las nueces con gel de brillo