Aprendé todo sobre esta tradición y crea aterradoras caras de calabaza en Halloween.
Si bien en Argentina no siempre fueron comunes las tradiciones de Halloween, con la globalización y la expansión de festividades, costumbres y culturas, cada vez es más común ver a niños y personas de todas las edades festejando y generando sus propias tradiciones de esta festividad. La mítica y terrorífica calabaza de Halloween, por ejemplo, es una de las formas más icónicas en todo el mundo para decorar el interior y el exterior de una casa para esta ocasión especial.
Es una tradición que se ha extendido por décadas y es una de las actividades que une para luego preguntar: ¿dulce o truco? Además de que podemos hacer múltiples caras y formas en una calabaza, también es un ingrediente con el que podemos preparar platos deliciosos para Halloween.
En honor a estas frutas redondas que toman vida cada octubre, les compartimos de dónde nació este hito cultural, cómo se puede tallar fácilmente una cara o una forma, qué tipo de recetas podemos crear con este ingrediente y por qué es importante evitar el desperdicio de comida en esta fecha. ¡Aprendé cómo sorprender y asustar a los demás con estas calabazas de Halloween!
¿CUÁL ES EL ORIGEN DE LAS CALABAZAS DE HALLOWEEN?
Como en toda tradición cultural, existen diversas fuentes de los orígenes de por qué se tallan calabazas para celebrar la noche de brujas. Algunos aseguran que el origen se remonta a las antiguas leyendas celtas y otros se lo atribuyen a una leyenda irlandesa de un hombre llamado Jack O’ Lantern.
Por el lado de los celtas, se cree que el nacimiento de las tenebrosas calabazas fue en el Samhain, un festival que marcaba el final del verano y el inicio del invierno. Creían que, durante esta transición, el mundo de los vivos y los muertos se mezclaba, permitiendo que los espíritus vagaran por la tierra. Para ahuyentar a los espíritus malignos, los celtas tallaban caras espeluznantes en rábanos y otras hortalizas y les colocaban velas en su interior.
En cambio, la leyenda de Jack O’ Lantern es más bien una historia de tradición de boca a boca que se transformó en un infaltable en Halloween. Según la historia, O’Lantern era un ladrón irlandés que en una de sus aventuras se encontró con el Diablo, lo engañó y quedó atrapado en un limbo entre la vida y la muerte.
Su espíritu errante vagó por la oscuridad hasta que el Diablo le lanzó una ascua del infierno para que pudiera iluminar su camino. O’Lantern, para no quemarse, talló una cara en un rábano, metió el ascua dentro y desde entonces, vaga por el mundo con su linterna improvisada.
PASO A PASO PARA CREAR UNA CALABAZA DE HALLOWEEN
Tallar una calabaza de Halloween puede ser una actividad divertida y creativa para toda la familia. Acá tenés un paso a paso para hacerlo:
1. Elegir la calabaza adecuada: Buscá una calabaza fresca y firme. Debe tener una base plana para que se mantenga estable.
2. Cortar la tapa: con un cuchillo afilado, cortá una tapa circular alrededor del tallo de la calabaza. Haz un ángulo hacia el centro para evitar que la tapa se caiga al interior de la calabaza.
3. Limpiar el interior: usá una cuchara grande para eliminar las semillas y las fibras del interior de la calabaza. Podés guardar las semillas para hacer un delicioso snack más tarde.
4. Diseñar tu patrón: dibujá en la calabaza el diseño que querés tallar. Podés optar por caras aterradoras, gatos negros o cualquier otro motivo de Halloween.
5. Tallar la calabaza: con herramientas de tallado especiales o un cuchillo pequeño, cortá siguiendo tu diseño. Tené cuidado y trabajá lentamente para evitar accidentes.
6. Colocar una vela: una vela o una luz LED en el interior de la calabaza es suficiente para iluminar tu obra de arte.
¡Ahora podés disfrutar de tu espectacular calabaza de Halloween iluminada!
Acá te contamos cómo desinfectar tus frutas y verduras.
8 RECETAS CON CALABAZA PARA HALLOWEEN
La calabaza es un ingrediente versátil que puede incorporarse en una variedad de recetas deliciosas para Halloween. Acá tenés ocho ideas creativas:
- Galletitas de calabaza con chispas de chocolate: unas galletitas clásicas agregando puré de calabaza y chispas de chocolate. Dejá que los más chicos las decoren con glaseado de colores para una actividad divertida en Halloween.
- Sopa de calabaza asada: combiná calabaza asada, cebolla, ajo y caldo de vegetales para crear una sopa reconfortante con un toque de Halloween. Agregá crema fresca y crutones para un toque extra de cremosidad y crocantez.
- Tarta de calabaza: esta tarta es un clásico. Mezclá puré de calabaza con especias como canela y nuez moscada para un postre irresistible. Acompañala con una bola de helado de vainilla para un riquísimo contraste.
- Pan de calabaza: prepará un pan suave y esponjoso con puré de calabaza, canela y nueces picadas. Agregá chispas de chocolate para un toque aún más tentador.
- Risotto de calabaza: el arroz cremoso se combina con cubos de calabaza asada y queso parmesano para una cena sofisticada de Halloween. Tostá las semillas de calabaza y usalas como topping para darle textura.
- Ensalada de calabaza asada: asá trozos de calabaza y mezclalos con espinacas, nueces y un aderezo de arce para una ensalada de temporada. Añadí granos enteros como quinoa para hacerla más sustanciosa.
- Cupcakes de calabaza: prepará cupcakes de calabaza con crema de queso y decoralos con diseños de Halloween. Si querés, rellenalos con una sorpresa de crema de chocolate para un centro suave y delicioso.
- Bebida de calabaza especiada: mezclá puré de calabaza con leche, canela y nuez moscada para una bebida reconfortante y aromática.
MÁS RECETAS PARA HALLOWEEN:
¿Cómo evitar el desperdicio de alimentos en esta fecha?
Halloween es una época en la que a menudo se generan desperdicios de alimentos debido a la talla de calabazas y a las sobras de golosinas. Acá tenés algunos consejos para reducir el desperdicio:
- Aprovechar las sobras de calabaza: si tenés restos de calabaza después de tallar, podés usarlos en recetas como puré de calabaza, sopas o batidos. Congelá el puré de calabaza en porciones para usarlo más tarde. Sumado a eso, recordá que la congelación nos ayuda a que el producto duré más tiempo, sin perder su calidad y propiedades nutricionales e inactivando el crecimiento de microorganismos.
- Compartir tus golosinas: si te quedan demasiados caramelos o golosinas de Halloween, compartilos con amigos, familiares o vecinos para evitar que se desperdicien, u organizá un intercambio de caramelos. Además, de esta manera podés racionar fácilmente el consumo de golosinas y comerlas en pequeñas porciones.
- Convertir las semillas en un snack: las semillas de calabaza pueden asarse con especias para hacer un snack saludable y delicioso. Experimentá con diferentes condimentos como curry o pimentón ahumado.
- Reciclar y compostar: asegurate de reciclar los envases vacíos de dulces y de compostar los restos de calabaza y otros alimentos orgánicos. Usá el compost en tu jardín para enriquecer el suelo.
En resumen, las calabazas de Halloween, tanto por su historia como por su versatilidad en la cocina, son un elemento esencial de esta festividad. Al seguir estos consejos, podés disfrutar de Halloween de una manera más creativa, sabrosa y sostenible. ¡Feliz Halloween!
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FUENTES:
- https://www.antena3.com/noticias/cultura/jack-lantern-origen-calabaza-halloween_20221031635f5c24b7035400016707bc.html
- https://historia.nationalgeographic.com.es/a/origen-jack-olantern-calabaza-halloween_18592
- https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2022-10-28/vaciar-calabaza-halloween-y-evitar-se-estropee_3512206/
- https://www.esquire.com/es/tecnologia/a37959763/como-decorar-calabaza-halloween-diy/