Intermedio
45 min
Ingredientes
- 2 Atados Espinacas cruda picada fina
- 2 Unidades Diente De Ajo
- 1 Taza Choclo En Grano Congelado
- 1 Unidad Cebolla Morada picada
- 1/2 Taza Queso Parmesano Rallado
- 50 Gramos Manteca
- 50 Gramos Harina
- 200 Centimetros cúbicos Leche
- 1 Cucharadita Nuez Moscada
- 1 Cucharadita Páprika
- 1 Porción Harina
- 1 Porción Huevo Batido
- 100 Gramos Rebozador MAGGI®
- 1 Pizca Aceite De Oliva
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta
- 1 Taza Mayonesa Para la salsa
- 1 Unidad Diente De Ajo Picado Para la salsa
- 2 Cucharadas Perejil Picado Para la salsa
- 1 Porción Jugo De Lima con la ralladura - Para la salsa
¡A cocinar!
-
1. En una sartén fundir la manteca y rehogar la cebolla, el ajo y los granos de choclo por unos minutos. Incorporar la espinaca e integrar.
-
2. Agregar la harina de golpe y de a poco la leche moviendo enérgicamente hasta formar la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta, paprika y la nuez moscada. Pasar a una placa, tapar con film y dejar enfriar en la heladera.
-
3. Formar croquetas en el formato deseado, pasar por harina, huevo y el rebozador. Llevar a la heladera por 30 minutos.
-
4. Pasar a una placa engrasada y hornear por 20 minutos a 200°.
-
5. Para la salsa procesar la mayonesa, el ajo, el cilantro, el jugo y la ralladura de lima.
-
6. Servir las croquetas con la mayonesa picante.
-
7. TIP: Incorporar fibra en nuestra alimentación diaria y de la de los más chicos es un hábito muy saludable. El rebozador, la espinaca y el choclo son fuente de fibra, vitaminas y minerales.