Name: Donuts de calabazza
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 Gramos Calabaza; 5 Gramos Levadura Seca; 125 Gramos NIDO Fortigrow; 1 Pizca Sal; 1 Unidad Huevo; 400 Gramos Harina; 1/4 Cucharada Canela En Polvo; 1/4 Cucharada Jengibre En Polvo; 50 Gramos Manteca Derretida; 50 Gramos Azúcar; 1/4 Cucharada Nuez Moscada

Paso 1

1.Primero cortamos la calabaza en trozos y la horneamos hasta que esté tierna.
2.La licuamos hasta obtener un puré y conservamos.

Paso 2

3.Disolvemos la levadura en la leche templada con una pizca de sal.
4.Tamizamos la harina con las especias y agregamos a la levadura junto con el puré de calabaza, el huevo y el azúcar.

Paso 3

5.Mezclamos hasta obtener una masa homogénea, agregamos la mantequilla y amasamos hasta que esté todo bien integrado, obteniendo una masa lisa, elástica y algo pegajosa.
6.Tapamos con un paño de cocina y dejamos levar en un lugar templado hasta que doble su tamaño. Depende de la temperatura externa si hace frío necesitas al menos 2 horas.

Paso 4

7.Cuando la masa haya doblado su volumen, amasamos un poco para quitar el aire y estiramos con un rodillo a aproximadamente 1 cm de espesor.
8.Cortamos discos de unos 5 cm de diámetro y con un círculo más pequeño cortamos el agujero del centro y vamos colocando en una fuente con papel de horno, tratando que no se deformen, y dejando bastante espacio entre uno y otro. Los centros se pueden volver a amasar y estirar.

Paso 5

9.Dejamos levar las donuts y depués las llevamos al horno por 10 minutos hasta que estén doradas.

Paso 6

10.Una vez listas las donuts, derretir la cobertura de chocolate en el microondas o a baño María.
11.Luego dar vuelta la dona boca abajo y bañarla.

Donuts de calabazza

No incluido en la receta

Ingredientes

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Paso 5

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