16 porciones
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Intermedio
210.486 kcal
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Ingredientes

  • 1 1/2 Taza Leche Tibia
  • 120 Gramo Manteca
  • 1/2 Taza Puré De Papas Maggi
  • 1/2 Cucharada Sal
  • 1 Cucharada Levadura Seca
  • 3 1/2 Taza Harina 0000
  • 2 Unidad Huevo
  • 2 1/2 Cucharada Manteca Blanda
  • 1 Unidad Huevo Batido
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Preparación

  • Calentar la leche sin que hierva en una cacerolita. Retirar del fuego, agregar el azúcar, la manteca, los copos de Puré de Papas Nestle y la sal. Mezclar y dejar entibiar. Añadir la levadura, los huevos a temperatura ambiente y unir.
  • Colocar la harina en un bol, incorporar la preparación de papa y trabajar hasta obtener una masa elástica y apenas pegajosa. Tapar con papel film y dejar leudar durante 1 hora.
  • Dividir la masa en dos bollos, y sobre la mesada enharinada, con ayuda de un palote, estirar ambos bollos hasta formar dos rectángulos de 30 x 20 cm aproximadamente.
  • Untar uno de ellos con la manteca blanda, colocar el otro rectángulo sobre la manteca, sellar los bordes y pasar nuevamente el palote para que se peguen. Cortar la masa al medio para obtener dos rectángulos de 30 x 10 cm aproximadamente y luego cortar triángulos de 4 cm de base.
  • Enrollar cada triángulo desde la parte más ancha y colocar en una placa limpia, tapar, y dejar leudar por 1 hora. Pintar con huevo batido.
  • Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada (180 ºC) de 25 a 30 minutos o hasta que estén dorados.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 27.2253
  • Total de carbohidratos (g)  : 26.4789
  • Energía (Kcal)  : 210.486
  • Grasas totales (g)  : 7.9888
  • Fibras dietarias totales (g)  : 1.0739
  • Proteínas (g)  : 5.7415
  • Sodio (mg)  : 31.7266
  • Grasas saturadas (g)  : 4.389
  • Azúcares totales (g)  : 0.9756

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