| Carbohidratos | 44.4 g |
| Energía | 362.5 kcal |
| Grasas | 9.8 g |
| Fibra | 1.2 g |
| Proteína | 25.2 g |
| Grasas saturadas | 2.5 g |
| Sodio | 805.6 mg |
| Azúcares | 40 g |
-
Total
142 -
dificultad
Fácil
Gazpacho de Pepino
Por Gelin
Ingredientes
Porciones: 8
- 2 pepinos
- 2 cebollas dulces
- 1 diente de ajo
- 300 g de yogur griego natural
- 50cl de leche
- 5 hojas menta fresca
- 2 Cubos Caldo De Verduras Maggi
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 jugo de medio limón
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¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Pelar, cortar por la mitad, quitar las semillas y cortar los pepinos en cubos pequeños. Limpiar y cortar las cebollas. Pelar, desgerminar y picar los ajos. Lavar y secar las hojas de menta fresca.
Paso 2
- 2.Verter los pepinos cortados en cubitos, la cebolla picada, el ajo picado, la menta, la leche y el yogur griego en una procesadora de alimentos. Agregar el aceite de oliva, el jugo de medio limón y los caldos Maggi. Licuar durante varios segundos hasta obtener una sopa suave y homogénea.
Paso 3
- 3.Verter el gazpacho en una ensaladera y guardarlo en la heladera durante al menos 2 horas antes de servir.
Paso 4
- 4.Cuando esté listo para servir, verter el gazpacho en vasos. Decorarlo con una hoja de menta, acompañado de una fina rebanada de tostada de cereal.
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