Name: Panna Cotta
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml de crema de leche (primera capa); 80 gr (4 cucharadas soperas) de Leche Condensada (primera capa); 1 y 1/2 cucharada de gelatina sin sabor disuelta en 4 cucharadas de agua caliente (primera capa); 500 ml de leche entera (segunda capa); 3 cucharadas de almidón de maíz (segunda capa); 4 cucharadas de Leche Condensada (segunda capa); 150 gramos de dulce de leche (segunda capa); 500 ml de leche (tercera capa); 3 cucharadas de almidón de maíz (tercera capa); 4 cucharadas de Leche Condensada (tercera capa); 150 gramos de chocolate para taza (tercera capa)

¡A cocinar!

PRIMERA CAPA

1. 1 Disolver la gelatina en el agua caliente y reservar.
2. 2 En una cacerola mediana colocar la crema de leche con la leche condensada y calentar a fuego medio cuidando que no hierva.
3. 3 Cuando esta caliente la mezcla, agregar la gelatina disuelta, bajar el fuego a mínimo y remover continuamente. Si quedaron grumos de gelatina, pasarlo por un colador fino y verterlo en 4 potes individuales. dejar que se entibie y llevar a la heladera 2 horas o hasta que este firme.

SEGUNDA CAPA (Dulce de Leche)

4. 1 En una taza de leche, disolver el almidón de maíz hasta que no se vean grumos. En una cacerola pequeña colocar la leche restante junto con la leche condensada a fuego suave.
5. 2 Cuando empiece a burbujear en el borde agregamos la mezcla de almidón y leche y revolvemos hasta que se vea espeso, sin que llegue a hervir.
6. 3 Sacar del fuego. agregar el chocolate rallado y revolver hasta disolver por completo, seguir revolviendo hasta que comienza a entibiar.

TERCERA CAPA (Chocolate)

7. 1 En una taza de leche, disolver el almidón de maíz hasta que no se vean grumos. En una cacerola pequeña colocar la leche restante junto con la leche condensada a fuego suave.
8. 2 Cuando empiece a burbujear en el borde agregamos la mezcla de almidón y leche y revolvemos hasta que se vea espeso, sin que llegue a hervir.
9. 3 Sacar del fuego. agregar el chocolate rallado y revolver hasta disolver por completo. Seguir revolviendo hasta que comienza a entibiar. Llevar a heladera y servir bien frio!

ARMADO DE LA COPA

10. 1 Colocar una capa de panna cotta tradicional en cada pote y llevar al freezer por 30 minutos.
11. 2 Sumar una capa de la pana cotta de dulce de leche y llevarla al freezer por 30 minutos.
12. 3 Agregar la ultima capa de panna cotta versión chocolate y llevarla la copa terminada a la heladera hasta el momento de servir.
13. Tip: Para presentar el postre, agregar por arriba chips de chocolate amargo y chocolate blanco y leche condensada como topping.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

870.1 kcal = 3,640kj /por porción

Carbohidratos	105.6 g
Energía	870.1 kcal
Grasas	39.6 g
Fibra	1.9 g
Proteína	18 g
Grasas saturadas	21.5 g
Sodio	243 mg
Azúcares	98.4 g

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Fácil

15 min

Panna Cotta

Ingredientes

¡A cocinar!

PRIMERA CAPA

SEGUNDA CAPA (Dulce de Leche)

TERCERA CAPA (Chocolate)

ARMADO DE LA COPA

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
870.1 kcal = 3,640kj /por porción

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Panna Cotta

Ingredientes

¡A cocinar!

PRIMERA CAPA

SEGUNDA CAPA (Dulce de Leche)

TERCERA CAPA (Chocolate)

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870.1 kcal = 3,640kj /por porción