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Pollo Relleno con jamón y queso

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  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 60min
  • Porciones: 4
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 2 Unidades Pechuga De Pollo
  • 100 Gramos Jamón Cocido
  • 100 Gramos Mozzarella rallada
  • 1 Taza Queso Crema firme
  • 1/2 Taza Tomates Secos hidratados
  • 1/2 Cucharadita Ají Molido
  • 1/2 Taza Albahaca
  • 1 Porción Harina
  • 100 Gramos Rebozador MAGGI®
  • 1 Porción Huevo Batido
  • 1 Porción Aceite Para Freir
  • 1 Atado Zanahorias Baby Para la guarnición
  • 1 Unidad Cebolla Morada Para la guarnición
  • 2 Cucharadas Miel
  • 1 Cucharadita Curry ahumado Para la guarnición
  • 2 Cucharadas Manteca Para la guarnición
  • 1 Cucharadita Ajo en polvo Para la guarnición
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Pizca Pimienta

Instrucciones

  1. Para las supremas cortarlas mariposa, golpear para afinar y condimentar con sal y pimienta.

  2. En un bowl unir el queso crema con los tomates secos picados, la albahaca, condimentar con sal, pimienta y el ají molido. Reservar.

  3. Sobre la suprema incorporar unas fetas de jamón cocido, un poco de mozzarella rallada y una cucharada de la crema de tomates secos.

  4. Enrollar cuidando que no se escape el relleno y cerrar con palos de cocina.

  5. Pasar los rolls por harina, huevos batidos y el rebozador cubriendo todo.

  6. Freír en abundante aceite hasta que resulten dorados y crujientes.

  7. Para la guarnición fundir la manteca, agregar el curry y el ajo en polvo para activar las especias. Incorporar las zanahorias y las cebollas cocinando hasta que resulten ligeramente doradas. Unos minutos antes de retirar agregar la miel para caramelizar.

  8. Servir rodajas del pollo con la guarnición de vegetales caramelizados.

Información nutricional:

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