Pollo Relleno con jamón y queso
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Porciones
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60 Min
Intermedio
Ingredientes
- 2 Unidad Pechuga De Pollo Add
- 100 Gramo Jamón Cocido Add
- 100 Gramo Mozzarella rallada Add
- 1 Taza Queso Crema firme Add
- 1/2 Taza Tomates Secos hidratados Add
- 1/2 Cucharadita Ají Molido Add
- 1/2 Taza Albahaca Add
- 1 Porción Harina Add
- 100 Gramo Rebozador MAGGI® Add
- 1 Porción Huevo Batido Add
- 1 Porción Aceite Para Freir Add
- 1 Atado Zanahorias Baby Para la guarnición Add
- 1 Unidad Cebolla Morada Para la guarnición Add
- 2 Cucharada Miel Add
- 1 Cucharadita Curry ahumado Para la guarnición Add
- 2 Cucharada Manteca Para la guarnición Add
- 1 Cucharadita Ajo en polvo Para la guarnición Add
- 1 Pizca Sal Add
- 1 Pizca Pimienta Add
Preparación
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Para las supremas cortarlas mariposa, golpear para afinar y condimentar con sal y pimienta.
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En un bowl unir el queso crema con los tomates secos picados, la albahaca, condimentar con sal, pimienta y el ají molido. Reservar.
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Sobre la suprema incorporar unas fetas de jamón cocido, un poco de mozzarella rallada y una cucharada de la crema de tomates secos.
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Enrollar cuidando que no se escape el relleno y cerrar con palos de cocina.
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Pasar los rolls por harina, huevos batidos y el rebozador cubriendo todo.
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Freír en abundante aceite hasta que resulten dorados y crujientes.
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Para la guarnición fundir la manteca, agregar el curry y el ajo en polvo para activar las especias. Incorporar las zanahorias y las cebollas cocinando hasta que resulten ligeramente doradas. Unos minutos antes de retirar agregar la miel para caramelizar.
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Servir rodajas del pollo con la guarnición de vegetales caramelizados.
