Cocción y técnica

Te enseñaremos diferentes formas de cocción y técnicas para que prepares recetas como un profesional.

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Preparación con verduras de temporada, receta de Slow Food
Cocción y técnica

Slow food: Cocinar con pasión, tiempo y conciencia

Slow food: Descubrí el movimiento que celebra la comida lenta y sostenible.

Soplete de cocina caramelizando la superficie de un flan
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Toque especial: la labor del soplete de cocina

Aunque no muy común en las cocinas hogareñas, el soplete de cocina puede llegar a convertirse en un elemento imprescindible a la hora de cocinar.

Siete corn dog y dos dips de salsas.
Cocción y técnica

Qué es el corn dog

Maíz y salchicha, los ingredientes necesarios para crear uno de los más tradicionales platos callejeros estadounidense. 

Tazón con crema de helado mochi
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De dónde surge el helado mochi

Podrías pensar que el helado y el arroz son dos ingredientes que no cuadran para nada, pero el exquisito helado mochi te va a cambiar la manera de pensar.

 Plato con Pan Naan con salsas
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Pan Naan: Sabor y tradición de la India

Acompañanos en este viaje culinario a la India con el Pan Naan.

Hamburguesa falafel con vegetales.
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Hamburguesa falafel: comida rápida sin proteína animal

Abrí tu horizonte culinario con la receta de hamburguesa falafel, una hamburguesa sin carne, pero deliciosa. 

Bowl de pudín de chocolate
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Pudín de chocolate: una sensación al borde de la perfección

Aprendé las generalidades y pormenores del pudín de chocolate, el postre perfecto para cualquier ocasión.

Confitar tomates para receta con queso y pan
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Guía completa para confitar tomates

Todo lo que necesitás saber de confitar tomates.

Cinco cortes para sellar la carne sobre una tabla de picar
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Guía: sellar la carne para principiantes

Explorá la legendaria técnica de sellar la carne, un paso obligado si querés potenciar el sabor de tus carnes.

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