Beijinhos con Coco

Dificultad Fácil
Porciones 40

Ingredientes

  • 395 g Leche Condensada Nestlé
  • 1 cucharada de manteca
  • 4 cucharadas de coco rallado
  • Coco rallado para mojar los beijinhos
  • 40 clavos de olor para decorar

¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.  En una sartén añadir la leche condensada y la manteca. Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que se desprenda del fondo de la sartén. Retirar del fuego, incorporar el coco, colocar en un plato untado con manteca y dejar enfriar. Hacer bolitas, rebozarlos con coco rallado y decorarlos con un clavo de olor. Colocar en moldes de papel.

Congelación

Si lo desea, congele los dulces ya preparados, empaquetados y etiquetados, en un congelador o dúplex hasta por 3 meses. Para descongelar, dejar los dulces durante 1 hora aproximadamente a temperatura ambiente. No abras el envase durante este período para evitar que los dulces suden y mojen los moldes.

Microondas

En un recipiente de bordes altos, mezclar la leche condensada y la manteca. Cocinar en el microondas durante unos 3 minutos a potencia alta. Dejar otros 3 minutos a potencia media alta. Retirar del microondas, incorporar el coco rallado y transferir a un plato untado con manteca. Es importante que el recipiente tenga bordes altos para que, durante la ebullición, no gotee en el microondas.