Budín de Limón Merengado by Sol Maroño

Dificultad Intermedio
Porciones 14
Total 60 min

Ingredientes

  • Para la Masa: 400gr de Nestlé Leche Condensada
  • 250gr de Harina 0000
  • 10gr de Polvo para Hornear
  • 1⁄2 cdita de Sal
  • 3 huevos
  • 70gr de Manteca
  • Para la Cubierta: 3 claras
  • 250gr de Azúcar
  • Azúcar Impalpable c/n

¡A cocinar!

1

  • 1.  Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar los secos (harina, polvo para hornear y sal) tamizados.

2

  • 2.  Agregar la manteca fundida mezclada con la leche condensada. Formar una masa consistente.

3

  • 3.  Llevar la mezcla a un molde de budín. Horno moderado a bajo durante 40 minutos.

4

  • 4.  Cubierta: batir las claras a punto nieve con una pizca de sal, incorporar el azúcar en formar de lluvia, hasta obtener un merengue consistente.

5

  • 5.  Cubrir el budín con el merengue y espolvorear con azúcar impalpable y secar en el horno sin llegar a dorar

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