Creme brulee a la lavanda
  • Total

    235
  • dificultad

    Desafiante
  • Calificación

    5

Créme Brulée Fácil

No incluido en la receta

Utensílios

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    lata

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    Horno

  • srh_media_1745456314

    Colador

  • srh_media_1745453741

    Caldera doble

  • srh_media_1682519662

    Molde de torta

  • srh_media_1733252999

    Soplete de cocina

Ingredientes

Porciones: 6

  • 250 ml de leche en polvo Svelty 0%
  • 150 ml de crema de leche
  • 3 yemas
  • 60 gr de azúcar
  • 2 cucharadas de flores de lavanda
  • 60 gr de azúcar (para caramelizar)
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¡A cocinar!

1

  • 1.Colocar en una cacerola la Leche en Polvo SVELTY 0% preparada. Calentar sin que hierva. Reservar.

2

  • 2.Batir las yemas con el azúcar hasta integrar, verter sobre la mezcla de yemas la infusión de leche, crema y flores de lavanda (son opcionales, se puede reemplazar por vainilla u otro saborizante a gusto) mezclando muy bien.

3

  • 3.Colar y volcar en 6 moldecitos.

4

  • 4.Cocinar en horno suave a baño María durante 20 minutos.

5

  • 5.Retirar, enfriar y refrigerar durante 3 horas

6

  • 6.Espolvorear con azúcar y quemar con soplete o hierro caliente.

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Carbohidratos 18.1 g
Energía 174.8 kcal
Grasas 7.3 g
Proteína 3.3 g
Grasas saturadas 3.3 g
Sodio 29.9 mg
Azúcares 21.4 g

¿Se pueden reemplazar las flores de lavanda?

Si! Podés reemplazarlas por extracto o esencia de vainilla o cualquier otra esencia que te guste. También se le puede poner ralladuras de cítricos para darle un sabor más frutal.

¿Qué quieres hacer con esta receta?

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