Crepes de chocolate blanco y frutillas | Recetas Nestlé

Dificultad Intermedio

Porciones 10

Total 37 min

Utensílios

Olla instantánea

Batidora de mano

cuenco

Pan

Ingredientes

200 Gramos Harina de trigo, blanca, para todo uso, enriquecida, blanqueada
130 Gramos Huevo Entero
120 Gramos Leche, grasa reducida, fluida, 2% de grasa láctea, con sólidos lácteos sin grasa añadidos y vitamina A y vitamina D
30 Gramos Agua Embotellada
0.50 Gramo Sal De Mesa
14 Gramos Manteca
120 Gramos Crema De Leche
170 Gramos Chocolate Blanco
340 Gramos Frutilla cortadas en ruedas

¡A cocinar!

Paso 1

1. Colocar la crema de leche en una olla pequeña y llévarla a hervir. Una vez caliente colocar el Chocolate Blanco Nestle® Galak y retirar del fuego.

Paso 2

2. Retirar de la olla y dejar enfriar completamente, una vez frío con una batidora eléctrica batir la preparación formando una mezcla aireada estilo mousse. Reservar en refrigeración (5 minutos) para los Crepes

Paso 3

3. En un recipiente amplio batir el harina con los huevos, poco a poco aumentar el agua y la Leche Semidescremada, añadir la sal y la manteca derretida y mezclar bien.

Paso 4:

4. Calentar en una sartén a fuego medio alto y colocar 1/4 de taza de preparación sobre el sartén, cocinar 2 minutos y dar la vuelta y cocinar 1 minuto adicional. Repetir el proceso hasta terminar la masa.

Paso 5

5. Tomar un crepe y en el centro colocar un poco de ganache batido de chocolate blanco, sobre este un poco de frutillas y cerrar el crepe de manera tradicional.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
246.4 kcal = 1,029kj /por porción

Carbohidratos	31.2 g
Energía	246.4 kcal
Grasas	10.7 g
Fibra	1.2 g
Proteína	5.5 g
Grasas saturadas	5.9 g
Sodio	60.3 mg
Azúcares	15 g

Es bueno saber

Puedes usar el chocolate Nestlé® que más te guste.

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