| Carbohidratos | 39.6 g |
| Energía | 335.4 kcal |
| Grasas | 17.5 g |
| Fibra | 1.9 g |
| Proteína | 7.9 g |
| Grasas saturadas | 6.8 g |
| Sodio | 167.8 mg |
| Azúcares | 34.2 g |
-
Total
75 -
dificultad
Fácil
Crocantes de Zanahoria Condensada
Por Mariana Ortega - Ricardo Manzanares
Utensílios
-
cuenco
-
Cuchara
-
Horno
-
Batidora de mano
-
Refrigerador
Ingredientes
Porciones: 12
- 45 Gramos Manteca
- 1 Huevo
- 1 Taza de Azúcar Morena
- 1 1/2 Tazas de Avena
- 2 Tazas de Zanahoria rallada
- 1 Taza de Nuez picada
- 3 Cucharadas de Harina integral
- 2 Paquetes de Queso crema light a temperatura ambiente
- 397 Gramos Leche Condensada Nestlé
- 1 Limón su jugo
- 1/2 Sobre de Gelatína (3.5 g) hidratada en 3 cucharadas de agua y disuelta a baño María
- 0.25 Gramo Colorantes Comestibles
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¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Preparar el horno precalentado a 180 °C. Para el crocante de zanahoria, batir la manteca, con el huevo y el azúcar para que se integren; agregar la avena, la zanahoria, la nuez picada y la harina hasta que todo esté mezclado. Con ayuda de una cuchara, sobre una bandeja de horno con papel manteca rociado con aceite en aerosol, formarr las galletas y hornear a 180 °C de 20 a 25 minutos o hasta que las orillas estén doradas; reserva.
Paso 2
- 2.2.- Para el glaseado, batir el queso con la Leche Condensada y el jugo de limón; con la batidora en funcionamiento incorporar la gelatina disuelta, batir hasta integrar. Separar en 3 tazones, en uno colocar la mitad de la mezcla y dividir la otra mitad de la preparación en dos; combina uno con colorante naranja y el otro con verde. Refrigerar 30 minutos.
Paso 3
- 3.Colocar un poco de glaseado blanco sobre una galleta, cubrir con otra galleta para formar un sándwich y con los betunes verde y naranja forma zanahorias para decorar.
Aprovecha...
Puedes preparar estas ricas galletas para llevar de snack a todos lados y disfrutar cuando quieras. Solo guardalas bien y durarán más tiempo.
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