Bohios de papa y cebolla

Realizar el puré como indica el envase y dejar enfriar.

Picar la cebolla y saltar en la manteca y el aceite hasta que estén tiernas.

Añadir al puré de papas junto con la clara e integrar.

Aceitar cada tapa de empanadas y estirarla sobre una mesada aceitada hasta dejar la masa fina.

Colocar 1 cucharada de preparación de puré en un extremo de la masa y cerrar envolviendo de formar irregular el relleno con la masa. Colocar en una placa aceitada y cocinar en un horno precalentado a temperatura alta 200°C hasta dorar.