Galletita de Harina de Arroz sin Gluten

1.  En un bowl, agregar la manteca cortada en cubos a temperatura ambiente. Comenzar a batir enérgicamente hasta acremar, agregar la Leche Condensada y volver a batir hasta que la manteca cambiar de color y sea más pastosa. Agregar 1 huevo y batir hasta integrar, repetir con el otro huevo y finalizar con la harina de arroz y la maicena previamente tamizadas. Formar una masa compacta y refrigerar por 20 minutos tapada con una alusa.

2.  Sacar la masa de la heladera y formar pequeñas bolitas y colócarlas sobre una fuente para horno previamente engrasada, dejando separación entre ellas; espolvorear con un poco de azúcar mascabado y volver a refrigerar 20 minutos. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que las orillas de los polvorones estén ligeramente doradas; dejar enfriar y ofrecer.

3.  ¡Disfruta de unas ricas galletitas sin gluten!