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Mini mango pies by Tati Villafañe

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  • Total: 50min
    Preparación: 10min
    Cocción: 10min
    Espera: 20min
    Servir: 10min
  • Porciones: 24
  • Dificultad: Intermedio

Ingredientes

  • 250 gr. galletas de vainilla
  • 100 gr. manteca derretida
  • 2 u. de mangos frescos o duraznos
  • 400 gr. leche condensada Nestlé
  • Jugo de 3 limas
  • Ralladura de 1 lima (opcional)
  • 4 u. huevos
  • Para decorar (opcional): Crema batida, ralladura lima y/o rodajas de lima.

Instrucciones

  1. 1

    Precalentar el horno a 160º

  2. 2

    Procesar las galletitas previamente procesadas o trituradas e incorporar la manteca derretida hasta unificar.

  3. 3

    Colocar la mezcla de galletitas en pirotines aplastando con una cuchara y hornear por 5 minutos. Reservar.

  4. 4

    Procesar los mangos o duraznos.
    En un bowl mezclar los huevos con el jugo de las limas. Agregar la leche condensada, el mango o durazno procesado y ralladura de lima (si se desea) y mezclar hasta integrar.

  5. 5

    Volcar la preparación en los pirotines (3 cucharadas por pirotín aprox.) y hornear nuevamente 10 minutos a 160ºC o hasta que estén firmes. Dejar enfriar 3 horas en la heladera.
    Decorar con crema batida, ralladura de lima y/o rodajas de lima.

Información nutricional: 144kcal = 605kj /por porción

  • 144.49 Kcal Energía
  • 51.26 (mg) Calcio
  • 3.61 (g) Proteina
  • 18.80 (g) Carbohidratos
  • 13.08 (g) Azúcares
  • 0.53 (g) Fibra
  • 61.32 (mg) Sodio
  • 6.42 (g) Grasas
  • 3.41 (g) Grasas saturadas
  • 1.28 (g) Grasas trans
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