Carbonada

Name: Carbonada
Prep time: PTM
Cook time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 1 Unidad Zapallo Redondo; 1 Unidad Cebolla; 1 Unidad Morrón Rojo; 500 Gramos Carne En Cubos; 2 Cucharadas Aceite; 1/2 Litro Agua; 2 Cubos Caldo De Carne Maggi; 3 Unidades Zanahorias; 1 Taza Damascos Secos; 3 Unidades Tomate; 3 Unidades Papas; 3 Unidades Choclo; 2 Hojas Laurel Fresco; 1 Cucharada Orégano; 2 Cucharaditas Ají Molido; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta; 3 Cucharadas Perejil Picado

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Total: 56min

Cocción: 56min
Porciones: 6.00
Dificultad: Desafiante

Información nutricional:

Ingredientes

1 Unidad Zapallo Redondo
1 Unidad Cebolla
1 Unidad Morrón Rojo
500 Gramos Carne En Cubos
2 Cucharadas Aceite
1/2 Litro Agua
2 Cubos Caldo De Carne Maggi
3 Unidades Zanahorias
1 Taza Damascos Secos
3 Unidades Tomate
3 Unidades Papas
3 Unidades Choclo
2 Hojas Laurel Fresco
1 Cucharada Orégano
2 Cucharaditas Ají Molido
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta
3 Cucharadas Perejil Picado

Instrucciones

1

Lavá el zapallo. Cortá la tapa y con una cuchara desprendé los filamentos y las semillas.
2

Cubrí el zapallo y su tapa con papel metálico, colocalos en una asadera con 2 cm de agua y cocinalos en un horno precalentado a temperatura media (180 ºC) durante 1 hora aprox. o hasta que quede tierno.
3

En una cacerola verté el aceite y dorá la carne. Agregá las cebollas y el morrón picados, rehogar todo junto.Sumá los tomates picados y pelados con su jugo, las zanahorias peladas cortadas en rodajas, y las papas peladas en cubos. Condimentá con pimentón, el ají molido y el orégano.
4

Agregá los Cubos de Caldo Maggi sabor Carne y el agua caliente (debe cubrir todos los ingredientes). Cociná a fuego bajo hasta que todo esté tierno, aprox. 50 minutos.
5

Incorporá los damascos, las rodajas de choclo, y salpimentar.
6

Retirá el papel del zapallo y rellená con la carbonada. Colocá la tapa al zapallo.Si se desea, espolvoreá con perejil.