Lomo de Cerdo

Name: Lomo de Cerdo
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6.00 porciones
Ingredients: 1 Kilogramo Lomo De Cerdo; 2 Unidades Cebolla; 2 Cucharadas Mostaza De Dijon; 250 Centimetros cúbicos Caldo De Verduras Maggi; 3 Cucharadas Mermelada De Naranja; 20 Gramos Manteca; 200 Gramos Puré De Papas Maggi; 1 Pizca Sal; 40 Gramos Manteca; 800 Centimetros cúbicos Agua; 400 Centimetros cúbicos Leche; 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi

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Porciones: 6.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional:

Ingredientes

1 Kilogramo Lomo De Cerdo
2 Unidades Cebolla
2 Cucharadas Mostaza De Dijon
250 Centimetros cúbicos Caldo De Verduras Maggi
3 Cucharadas Mermelada De Naranja
20 Gramos Manteca
200 Gramos Puré De Papas Maggi
1 Pizca Sal Para el Puré
40 Gramos Manteca Para el Puré
800 Centimetros cúbicos Agua Para el Puré
400 Centimetros cúbicos Leche Para el Puré
1 Cubo Caldo De Verduras Maggi

Instrucciones

1

Desgrasar muy bien el lomo de cerdo. Bridar (atar), para que mantenga bien la forma.
2

Procesar ½ cebolla con la mostaza, la mermelada, la manteca y el cubito de Caldo de Verduras MAGGI. Reservar.
3

Disponer el lomo de cerdo en una asadera para horno sobre las cebollas restantes cortadas en rodajas. Cubrir la parte superior del lomo con la crema procesada reservada.
4

Cocinar en horno fuerte durante 15 minutos, bajar la temperatura a moderada y cocinar durante 30 minutos más aproximadamente.
5

Retirar el lomo, envolverlo en papel aluminio para mantener el calor.
6

Colocar la asadera sobre la hornalla con el fondo de cocción del cerdo, añadir el Caldo de Verduras MAGGI y calentar hasta reducir unos minutos.
7

Servir el lomo de cerdo cortado en rodajas, bañar con la salsita y acompañar con Puré de Papas MAGGI.
TIP: Una regla fácil de recordar: las porciones de los niños son 2/3 del de un adulto. Porque sus requerimientos nutricionales son menores, serviles porciones más pequeñas.