Ñoquis de Espinaca

Name: Ñoquis de Espinaca
Total time: 1 min
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 1 Unidad Huevo; 1 Taza Puré De Papas Maggi; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta; 1 1/2 Taza harina 0000; 1 Taza Agua; 100 Gramos Espinaca Cocida Al Vapor Escurrida Y Picada; 2 Unidades Puerros; 2 Cucharadas Aceite; 200 Centimetros cúbicos Crema; 1 Pizca Nuez Moscada

4 personas ya cocinaron este platillo
Porciones: 4.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional:

Ingredientes

1 Unidad Huevo
1 Taza Puré De Papas Maggi
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta
1 1/2 Taza harina 0000
1 Taza Agua Caliente
100 Gramos Espinaca Cocida Al Vapor, Escurrida Y Picada
2 Unidades Puerros
2 Cucharadas Aceite
200 Centimetros cúbicos Crema
1 Pizca Nuez Moscada

Instrucciones

1

Batí el huevo con los copos de Puré de papas MAGGI, condimentá con sal y pimienta. Agregá la mitad de la harina (reservá la otra mitad). Verté el agua hirviendo y mezclá enérgicamente con cuchara de madera. Añadí la espinaca y el resto de harina.
2

Volcá la masa en una mesada enharinada, dividí en 4 porciones, formá 4 “viboritas”, cortalas en cuadraditos y dales forma redondeada.
3

Cociná en una cacerola con agua hirviendo y un puñado de sal gruesa hasta que suban a la superficie.
4

Para la salsa, salteá los puerros en el aceite caliente. Añadí la crema, la nuez moscada y calentalos. Salpimentá y serví acompañando los ñoquis.
6

TIP: ¿Sabías que las necesidades nutricionales del niño y el adulto son diferentes? Por eso, serví el plato del pequeño sin llegar a completarlo, para ayudarlo a mantener una alimentación balanceada. Preferí agua para acompañar tus comidas y la de tus niños, y una fruta de postre.