Name: Pierogi
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Unidad Cebolla Picada; 20 Gramos Manteca; 3 Tazas Puré De Papas Maggi; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta; 3 Unidades Huevo; 250 Gramos Queso Crema; 3 Tazas harina 0000; 1 Cucharada Polvo Para Hornear; 1/4 Cucharadita Sal; 80 Gramos Manteca; 1 Pizca Perejil Picado

¡A cocinar!

1

1. Para el relleno, rehogar en una sartén la cebolla picada con la manteca (20 g) por 5 minutos. Retirar y mezclar con el Puré de papas Nestlé frío y condimentar con sal y pimienta.

2

2. Para la masa, batir los huevos junto con el queso crema hasta lograr una mezcla homogénea. Cernir la harina, el polvo para hornear y la sal; agregar a la mezcla anterior y unir para formar una masa. Amasar sobre una superficie enharinada hasta lograr una consistencia firme y suave.

3

3. Dividir la masa en dos, y estirar una de las mitades hasta que alcance 3 mm de espesor. Con un cortapasta, cortar círculos de 8 cm de diámetro.

4

4. Colocar una cucharada del relleno de papas en el centro de cada círculo de masa. Humedecer los bordes del círculo, doblar por la mitad uniendo bien los bordes, y presionar con un tenedor para sellarlos.

5

5. Colocar suficiente agua con sal en una olla y dejar que hierva. Llegado ese punto, incorporar los pierogi y cocinar de 3 a 5 minutos o hasta que floten en la superficie. Retirarlos con una espumadera.

6

6. Mezclarlos con la manteca (80 g) y servirlos espolvoreados con perejil picado.

Intermedio

15 min

Pierogi

Ingredientes

¡A cocinar!

1

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