Alfajores caseros

Para la Súper Crema (relleno de los alfajorcitos)

• 1.  Batir 100 g de manteca a temperatura ambiente.

Para las tapitas:

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• 2.  Precalentar el horno a 180 grados, forrar dos placas con papel manteca. Reservar.

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• 3.  En un recipiente mediano, cernir todos los ingredientes secos y reservar.

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• 4.  En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida.

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• 5.  Incorporar el huevo y la vainilla, batir nuevamente hasta integrar bien los ingredientes.

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• 6.  Por ultimo agregar los ingredientes secos en tres veces, intercalando con la leche. Deben comenzar y terminar con los secos.

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• 7.  Con la ayuda de dos cucharas soperas, hacer copos con la masa lo mas redondos posibles, sobre el papel manteca, dejando unos 3cm entre sí.

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• 8.  Cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

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• 9.  Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

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• 10.  Una vez frías, rellenar con la súper crema.

• 11.  - Incorporar 1 ¼ taza de azúcar impalpable, agregar ¾ taza de Leche Condensada Nestlé y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir enérgicamente.

• 12.  - Incorporar 1 ¼ taza de azúcar impalpable, agregar ¾ taza de Leche Condensada Nestlé y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir enérgicamente.

• 13.  TIP: Recordá que los requerimientos de tus niños son menores que los de un adulto. Un alfajor junto con una fruta y un vaso de leche serían suficientes.