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Alfajores caseros

  • 0 personas ya cocinaron este platillo
  • Total: 37min
    Preparación: 7min
    Cocción: 30min
  • Porciones: 12.00
  • Dificultad: Intermedio

Información nutricional: 302kcal = 1,263kj /por porción

  • 84.11 (mg) Calcio
  • 8.37 (g) Grasas saturadas
  • 110.97 (mg) Sodio
  • 27.35 (g) Azúcares
  • 0.45 (g) Fibra
  • 13.90 (g) Grasas
  • 5.18 (g) Proteina
  • 31.30 (g) Carbohidratos
  • 301.84 Energía

Ingredientes

  • 200 Gramos harina 0000
  • 1 Cucharadita Polvo Para Hornear
  • 1/2 Cucharadita Bicarbonato De Sodio
  • 80 Gramos Manteca a temperatura ambiente
  • 100 Centimetros cúbicos NIDO Fortigrow Preparada
  • 100 Gramos Azúcar
  • 1 Unidad Huevo
  • 1 Cucharadita Extracto De Vainilla
  • 100 Gramos Manteca Para la Super Crema
  • 1 1/4 Taza Azúcar Impalpable Para la Super Crema
  • 3/4 Taza Leche Condensada Nestlé Para la Super Crema

Instrucciones

  1. Para la Súper Crema (relleno de los alfajorcitos)

    Batir 100 g de manteca a temperatura ambiente.

  2. Para las tapitas:



  3. 1

    Precalentar el horno a 180 grados, forrar dos placas con papel manteca. Reservar.

  4. 2

    En un recipiente mediano, cernir todos los ingredientes secos y reservar.

  5. 3

    En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema pálida.

  6. 4

    Incorporar el huevo y la vainilla, batir nuevamente hasta integrar bien los ingredientes.

  7. 5

    Por ultimo agregar los ingredientes secos en tres veces, intercalando con la leche. Deben comenzar y terminar con los secos.

  8. 6

    Con la ayuda de dos cucharas soperas, hacer copos con la masa lo mas redondos posibles, sobre el papel manteca, dejando unos 3cm entre sí.

  9. 7

    Cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

  10. 8

    Retirar y dejar enfriar sobre rejilla.

  11. 9

    Una vez frías, rellenar con la súper crema.

  12. - Incorporar 1 ¼ taza de azúcar impalpable, agregar ¾ taza de Leche Condensada Nestlé y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir enérgicamente.

  13. - Incorporar 1 ¼ taza de azúcar impalpable, agregar ¾ taza de Leche Condensada Nestlé y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Batir enérgicamente.

  14. TIP: Recordá que los requerimientos de tus niños son menores que los de un adulto. Un alfajor junto con una fruta y un vaso de leche serían suficientes.

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