Tres leches de chocolate

Name: Tres leches de chocolate
Prep time: PTM
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12.00 porciones
Ingredients: 2 1/2 Tazas harina 0000; 1/2 Cucharadita Sal; 2 Cucharaditas Polvo Para Hornear; 2 Tazas Azúcar; 1 Taza Cacao En Polvo Nestlé; 1 Taza Agua; 12 Cucharadas Manteca Blanda; 5 Unidades Huevo; 1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla; 1 Paquete Leche Condensada Nestlé; 1 Taza Leche; 1 Taza Crema De Leche; 1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla; 3 Unidades Clara De Huevo; 3/4 Taza Azúcar; 1/4 Taza Agua

Riquísima torta de tres leches de chocolate.

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Total: 90min

Cocción: 90min
Porciones: 12.00
Dificultad: Desafiante

Información nutricional: 543kcal = 2,272kj /por porción

543.06 Energía
178.69 (mg) Calcio
9.99 (g) Proteina

88.54 (g) Carbohidratos
67.25 (g) Azúcares
1.97 (g) Fibra
150.86 (mg) Sodio
8.89 (g) Grasas
4.01 (g) Grasas saturadas

Ingredientes

2 1/2 Tazas harina 0000
1/2 Cucharadita Sal
2 Cucharaditas Polvo Para Hornear
2 Tazas Azúcar
1 Taza Cacao En Polvo Nestlé
1 Taza Agua
12 Cucharadas Manteca Blanda
5 Unidades Huevo
1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla
1 Paquete Leche Condensada Nestlé
1 Taza Leche
1 Taza Crema De Leche
1/2 Cucharadita Extracto De Vainilla
3 Unidades Clara De Huevo
3/4 Taza Azúcar
1/4 Taza Agua

Instrucciones

1

Para la torta, tamizar la harina, la sal, el azúcar (2 tazas), el Cacao Nestlé y el polvo para hornear.
2

Batir los huevos con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 minutos.
3

Reducir la velocidad a bajo, añadir la mezcla de harina, la manteca, el agua (1 taza) y la esencia de vainilla, y mezclar durante 2 minutos más.
4

Verter la mezcla en el molde rectangular enmantecado y enharinado.
5

Cocinar en un horno precalentado a temperatura media 180ªC por 35 a 40 minutos o hasta que un palillo insertado en la mitad salga limpio.
6

Retirar la torta del horno y con un tenedor hacer agujeros en toda la parte superior de la torta.
7

Dejar enfriar durante 10 a 15 minutos.
8

Para la salsa mezclar la Leche condensada Nestlé, la leche, la crema y el extracto de vainilla en un un bowl.
9

Verter la salsa de 3 leches sobre la torta hasta que se absorba todo. Llevar a la heladera durante al menos 3 horas o toda la noche.
10

Para el merengue italiano, colocar el azúcar (3/4 taza) en una cacerola, cubrir con agua (1/4 taza) y cocinar hasta obtener un almíbar punto hilo (117 °C). Batir las claras hasta que comiencen a formar picos e incorporar el almíbar caliente en forma de hilo, lentamente.
11

Continuar batiendo hasta que la preparación se enfríe. Luego, decorar el tres leches.