Name: Alfajores de Chocolate
Total time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: 100 Gramos Manteca; 100 Gramos Azúcar Rubia; 1 Unidad Huevo; 25 Centímetros cúbicos Agua; 45 Gramos Miel; 1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla; 1/4 Cucharadita Ralladura De Naranja; 190 Gramos Harina; 50 Gramos Almidón De Maíz; 2 Gramos Polvo Para Hornear; 20 Gramos Polvo Chocolatado Nesquik; Para el relleno:; 200 Gramos Dulce De Leche Repostero; Para cubrir:; 200 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche; 20 Gramos Polvo Chocolatado Nesquik

¡A cocinar!

1. Batir la manteca blanda con el azúcar. Añadir el huevo, el agua, la miel, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.

2. Añadir los ingredientes secos tamizados y unir. Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que este fría.

3. Luego retirar la masa, estirarla y cortar las tapitas. Colocarlos sobre una placa y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 10 a 12 minutos.

4. Retirar, dejar enfriar, y rellenar con dulce de leche repostero.

5. Para la cubierta, fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas y dejar enfriar a 28 °C. Bañar los alfajores y dejar que solidifique.

6. TIP: Todos los alimentos pueden formar parte de una alimentación balanceada, siempre que sean variados y se consuman en las proporciones adecuadas. El fin de semana, prepará estos alfajores para la merienda en familia. Disfrutá de un alfajor del tamaño de un kiwi con un rico cappuccino. A los niños, servirles porciones más pequeñas. Podés usar moldes individuales pequeños para ellos. Recordá que sus requerimientos nutricionales son menores.

Intermedio

145 min

Alfajores de Chocolate

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