Cuadraditos de limón y frambuesa con leche Nido®
  • Total

    50
  • dificultad

    Intermedio

Cuadraditos de limón y frambuesa con leche Nido

Por Antonio Mella

No incluido en la receta

Ingredientes

Porciones: 6

  • 150 Gramos Avena
  • 1/2 Taza de coco rallado
  • 45 Gramos Azúcar
  • 3 Cucharadas de aceite de coco
  • 3 Cucharadas de agua fría
  • 3/4 Taza de agua hirviendo
  • 1/2 Taza de jugo de limón
  • 260 Gramos NIDO Fortigrow
  • 90 Gramos Azúcar
  • 1 Yema de huevo
  • 1 Taza de frambuesas
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¡A cocinar!

Paso 1

  • 1.Comenzar preparando la base; verter todos los ingredientes en el vaso de una juguera o procesadora de alimentos y procesar hasta integrar. Luego forrar la base de un molde con esta masa usando 2/3 de su totalidad y reservar el resto. Lleva a hornear en horno precalentado a 180º C por 10 a 15 minutos.

Paso 2

  • 2.Mientras preparar el relleno; en una olla a fuego bajo vertir el agua, jugo de limón, leche en polvo NIDO, endulzante y mezclar con la ayuda de un batidor manual. Cuando rompa a hervor contar 3 minutos sin dejar de revolver, luego apagar el fuego y agregar la yema. Mezclar hasta integrar.

Paso 3

  • 3.Finalmente vierte la crema de limón sobre la base de masa, por encima reparte las frambuesas hundiéndolas en la crema y luego añade el resto de la masa en forma de migas. Lleva a hornear por 15 a 20 minutos o hasta que este todo cuajado. Deja enfriar, corta en cuadraditos y disfruta.

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Carbohidratos 47.8 g
Energía 423.2 kcal
Grasas 22 g
Proteína 10.3 g
Sodio 169.1 mg

Dale tu toque

Si no tienes frambuesas. puedes usar arándanos o frutillas en cubitos.

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