Intermedio
30 min
Ingredientes
- 400 Gramos Lentejas
- 1 Litro Agua
- 1 Cubo Caldo De Verduras Maggi
- 1 Unidad Ajo
- 2 Unidades Cebollas
- 1 Unidad Calabaza Chica
- 200 Gramos Harina De Trigo Integral
- 30 Gramos Pan Rallado
- 1 Pizca Sal
- 10 Gramos Mix Semillas (Sésamo, Chía, Girasol, Lino)
- 1 Cucharadita Pimienta
¡A cocinar!
Paso 1
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1. Colocar las lentejas previamente remojadas en una cacerola con el caldo
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2. y el agua. Cocinar a fuego medio hasta que estén cocidas
Paso 2
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3. Pelar y cortar todos los vegetales. Colocarlos en una fuente apta para
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4. horno con aceite de oliva, sal y pimienta.
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5. Cocinar a fuego fuerte hasta que la calabaza esté cocida y dorada.
Paso 3
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6. Retirar los vegetales del horno y hacer un puré. Reservar.
Paso 4
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7. Colar las lentejas y mixearlas para formar un puré, pero dejando algunas
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8. lentejas enteras.
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9. Unir las lentejas con cinco cucharadas de puré de calabaza. Agregar la
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10. harina y mezclar bien.
Paso 5
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11. Formar los medallones y pasar por pan rallado mezclado con semillas.
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12. Colocar en una placa y congelar o bien cocinar en una sartén con aceite
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13. a fuego fuerte hasta dorar por ambos lados.
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14. Luego servir calientes