Bombas de Espinaca y Choclo

Name: Bombas de Espinaca y Choclo
Prep time: PTM
Cook time: PTM
Total time: 60 min
Yield: 4.00 porciones
Ingredients: 2 Atados Espinacas; 2 Unidades Diente De Ajo; 1 Taza Choclo En Grano Congelado; 1 Unidad Cebolla Morada; 1/2 Taza Queso Parmesano Rallado; 50 Gramos Manteca; 50 Gramos Harina; 200 Centimetros cúbicos Leche; 1 Cucharadita Nuez Moscada; 1 Cucharadita Páprika; 1 Porción Harina; 1 Porción Huevo Batido; 100 Gramos Rebozador MAGGI®; 1 Pizca Aceite De Oliva; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta; 1 Taza Mayonesa; 1 Unidad Diente De Ajo Picado; 2 Cucharadas Perejil Picado; 1 Porción Jugo De Lima

3 personas ya cocinaron este platillo
Total: 60min
Porciones: 4.00
Dificultad: Intermedio

Información nutricional:

Ingredientes

2 Atados Espinacas cruda picada fina
2 Unidades Diente De Ajo
1 Taza Choclo En Grano Congelado
1 Unidad Cebolla Morada picada
1/2 Taza Queso Parmesano Rallado
50 Gramos Manteca
50 Gramos Harina
200 Centimetros cúbicos Leche
1 Cucharadita Nuez Moscada
1 Cucharadita Páprika
1 Porción Harina
1 Porción Huevo Batido
100 Gramos Rebozador MAGGI®
1 Pizca Aceite De Oliva
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta
1 Taza Mayonesa Para la salsa
1 Unidad Diente De Ajo Picado Para la salsa
2 Cucharadas Perejil Picado Para la salsa
1 Porción Jugo De Lima con la ralladura - Para la salsa

Instrucciones

En una sartén fundir la manteca y rehogar la cebolla, el ajo y los granos de choclo por unos minutos. Incorporar la espinaca e integrar.
Agregar la harina de golpe y de a poco la leche moviendo enérgicamente hasta formar la salsa blanca. Condimentar con sal, pimienta, paprika y la nuez moscada. Pasar a una placa, tapar con film y dejar enfriar en la heladera.
Formar croquetas en el formato deseado, pasar por harina, huevo y el rebozador. Llevar a la heladera por 30 minutos.
Pasar a una placa engrasada y hornear por 20 minutos a 200°.
Para la salsa procesar la mayonesa, el ajo, el cilantro, el jugo y la ralladura de lima.
Servir las croquetas con la mayonesa picante.
TIP: Incorporar fibra en nuestra alimentación diaria y de la de los más chicos es un hábito muy saludable. El rebozador, la espinaca y el choclo son fuente de fibra, vitaminas y minerales.