Bombas de Espinaca y Choclo

Ingredientes

• 2 atados de espinaca
• 2 dientes de ajo
• 200 gr de choclo congelado en grano
• 1 cebolla morada picada
• 100 gr de queso parmesano rallado
• 50 gr de manteca
• 50 gr de harina
• 200 ml de leche en polvo Svelty 0% preparada
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de páprika
• 200 gr de harina
• 2 huevos batidos
• 300 gr de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• Jugo de dos limas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 diente de ajo picado
• 200 gr de mayonesa