| Carbohidratos | 54.2 g |
| Energía | 437.7 kcal |
| Grasas | 22 g |
| Proteína | 5.1 g |
| Sodio | 159.9 mg |
-
Total
80 -
dificultad
Intermedio
Queque de Naranja con Baño de Chocolate
Por ANTONIO MELLA
Ingredientes
Porciones: 12
- 225 Gramos Margarina
- 1 Taza de azúcar
- 3 Huevos
- 5 Gramos Ralladura De Naranja
- 2 1/2 Tazas de harina
- 1 Taza de jugo de naranjas
- 2 Gramos Polvo para hornear
- 125 Gramos Fruta Confitada
- Para la cobertura:
- 157 Gramos Crema De Leche
- 100 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche
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¡A cocinar!
Paso 1
- 1.Juntaf en un bowl la margarina con la azúcar y batir enérgicamente hasta conseguir una textura como una crema. Luego, añadir los huevos uno a uno batiendo constantemente. Incorporar la ralladura de naranjas y la mitad de la harina indicada. Volver a batir hasta homogeneizar todos los ingredientes.
Paso 2
- 2.Vertir de una vez el jugo de naranjas, el polvo de hornear y el resto de la harina. Volver a batir hasta integrar, finalmente agregar las naranjas confitadas y remover con el objetivo de distribuirlas en todo el batido. Vertir la preparación sobre un molde de budín tipo cajón previamente enmantecado y enharinado.
Paso 3
- 3.Llevar al horno pre-calentado a temperatura alta de 180°C y hornear durante 35 minutos aproximados hasta cocer la preparación y dorar la superficie. Una vez listo, verificar la cocción introduciendo un palito de bambú que al retirarlo debe salir seco. Retirar del horno y desmoldar cuidadosamente en tibio.
Paso 4
- 4.Aparte, calentar la crema de leche a fuego muy bajo sin que hierva, agregar el chocolate Nestlé y remover constantemente hasta fundir todo el chocolate en la crema y homogenizar. Una vez frío el budín bañar con esta preparación cuidadosamente y llevar a refrigeración para que tome mayor textura y se adhiera bien.
Sabor
Puedes agregar al baño, frutos secos, coco rallado o algún licor de tu preferencia para dar sabor a tu receta.
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