Fácil
85 min
Acompañamiento
Podes acompañar con un salteado de carne o un arroz para tener una versión full vegetariana
Ingredientes
- 5 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Caldo De Verduras Maggi
- 2 Dientes de ajo cortados finamente
- 1/4 Taza de finas hierbas cortadas finamente ( romero, perejil, tomillo)
- 6 Hojas de albahaca cortadas finamente
- 6 Hojas de apio cortadas finamente
- 1/2 Cucharadita de azúcar granulada
- 2 Cebollas grandes cortadas en rodajas delgadas
- 2 Pimientón rojo 160 cortado en rodajas delgadas
- 2 Berenjenas cortadas en rodajas delgadas
- 2 Zapallos italianos cortados rodajas delgadas
- 4 Tomates carnosos grandes cortados en rodajas delgadas
¡A cocinar!
Paso 1
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1. 1.- Juntar en un pequeño recipiente el aceite de oliva con el cubo de caldo de verduras MAGGI® y el ajo cortado finamente.
Paso 2
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2. Añadir las finas hierbas con las hojas de albahaca y apio.
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3. Agregar la cucharadita de azúcar y por último verter ¼ taza de agua hirviendo.
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4. Remover y deja reposar unos minutos.
Paso 3
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5. Acomodar las verduras cortadas en rodajas intercaladamente, comenzando por los bordes de la budinera terminando en el centro.
Paso 4
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6. Llevar al horno pre-calentado a temperatura alta de 200ªC y hornear durante 25 a 30 minutos hasta cocer completamente los vegetales.
Paso 5
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7. Verter por todos lados la mezcla del paso número 1 de manera que todos los vegetales queden bien impregnados.
Paso 6
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8. Una vez listos, retíralos del fuego y tomar cuidadosamente una porción con la ayuda de unas tenazas para que no se rompa y sevir de inmediato.