Name: Rosca de pascua sabor Chocolate
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Ingredients: 4 Gramos Levadura Seca; 125 Mililitros Leche; 285 Gramos Harina 000; 50 Gramos Azúcar; 5 Gramos Sal; 1 Unidad Huevo; 50 Gramos Manteca; 125 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche; 100 Mililitros Crema De Leche; 30 Gramos Avellana

Dificultad Intermedio

Total 95 min

¡A cocinar!

Paso 1

1. Disolver la levadura en la leche tibia. Dejar actuar diez minutos.
2. En un bowl grande o en el bowl de una batidora, combinar la harina, el azúcar y la sal. Verter la leche con la levadura y el huevo. Amasar.

Paso 2

3. Mezclar poco a poco la masa llevando la harina hacia el centro del bol.
4. Sobre una mesada ligeramente enharinada, amasar hasta formar una bola de masa.

Paso 3

5. Agregar un pedacito de manteca a la vez, teniendo cuidado de amasar bien la masa entre cada adición.
6. Amasar durante unos 15 minutos: debe quedar suave, elástica y no pegarse a la superficie de la mesada.

Paso 4

7. Cubrir la masa con un paño limpio. Dejar reposar durante 1 1/2 horas, o hasta que la masa casi duplique su volumen.
8. Sobre la mesada enharinada, con un rodillo, extender la masa hasta formar un rectángulo grande que mida aproximadamente 30 x 41 cm.

Paso 5

9. Calentar la crema de leche a punto de hervor y luego volcarla sobre el
10. chocolate picado. Mezclar y reservar.

Paso 6

11. Con una espátula pequeña o cuchara extender el chocolate dejando un borde libre de aproximadamente 1 cm. Enrollar.
12. Con un cuchillo afilado, cortar el rollo por la mitad a lo largo para exponer las capas, dejando un extremo muy pequeño sin cortar.

Paso 7

13. Trenza la masa y forma una corona superponiendo los dos extremos.
14. En una bandeja para hornear cubierta papel manteca, colocá el baklava
15. trenzado. Espolvoreamos con avellanas picadas.

Paso 8

16. Cubrir con un bol grande colocado boca abajo. Dejar reposar durante 1 hora.
17. Precalentar el horno a 180°C y cocinar el baklava por 25 minutos.

Rosca de pascua sabor Chocolate

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

Paso 7

Paso 8

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