Name: Tarta dos chocolates by Male Hernandez
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 250gr de galletitas de chocolate; 200gr de manteca derretida; 350cc de crema de leche con un tenor graso mínimo del 35%; 1 Pack de leche condensada Nestlé; 1 sobre de gelatina sin sabor; 2 cdas de agua; 200gr de chocolate blanco; 100gr de chocolate semiamargo

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1.En primer lugar, procesar las galletitas de chocolate junto a la manteca derretida. Luego forrar la base y las paredes de una tartera o aro desmontable de 22cm.

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2.Cocinar la base a 180º por aproximadamente 10 minutos para que se compacte.

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3.Para el relleno de chocolate blanco, batir la crema de leche a medio punto y luego mezclar con la leche condensada Nestlé. Derretir el chocolate picado en microondas o a Baño María, e incorporar a la mezcla cuando atempere.

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4.Para hidratar la gelatina, mezclarla con las 2 cdas de agua y dejarla reposar por 10 minutos hasta que endurezca. Luego, activarla llevándola al microondas por 15 segundos. Incorporar a la crema equiparando densidades, esto quiere decir que primero mezclaremos una cucharada de crema con la gelatina, y luego la agregaremos al resto de la preparación.

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5.Verter la crema sobre la base de galletitas, y dejar reposar en la heladera por un mínimo de 6hs.

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6.Una vez lista la tarta, formar rulos con el chocolate semiamargo utilizando un pelador, y decorar la superficie. ¡Y a disfrutar!

Carbohidratos	82.2 g
Energía	802.8 kcal
Grasas	47.5 g
Fibra	1.9 g
Proteína	11 g
Grasas saturadas	27 g
Sodio	259.6 mg
Azúcares	67 g

Tarta dos chocolates by Male Hernandez

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 802.8 kcal = 3,360kj /por porción

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