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4. Luego de revolver bien para que esté todo integrado en la sartén, agregamos un poco de sal y vamos a bajar el fuego al mínimo y vamos a tapar la sartén. Pero la vamos a tapar sin que quede totalmente cerrada, dejando una mínima abertura para que pueda salir el vapor. Así la dejamos durante 15-20 minutos mientras de vez en cuando vamos revolviendo suave y procurando que no se pegue.
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5. Una vez que las papas estén cocidas, vamos a proceder a colarlas, dejándolas en un colador hasta que baje todo el aceite.
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6. Colocar los 4 huevos en un bol con un poco de sal y batirlos bien durante unos minutos.
RIQUÌISIMA Y SENCILLA LA RECETA!!!!!!!!!!!!!!!!!