Intermedio
35 min
Sabor
Puedes agregar un chorrito de licor saborizado a naranja o cereza para dar sabores distintos a tus trufas y sorprender con un lindo regalo.
Ingredientes
- 300 Gramos Chocolate Amargo 70-85%
- 397 Gramos Leche Condensada Nestlé
- 40 Gramos Polvo Chocolatado Nesquik
- 5 Gramos Ralladura De Naranja opcional
- 1 Cucharadita de licor a gusto opcional
- 50 Gramos Granas De Chocolate
¡A cocinar!
Paso 1
-
1. Cortar las tres barras de chocolate amargo en pequeños trozos y resérvalos. Aparte, vertir la leche condensada en un bolw metálico o de vidrio, llevar a baño maría medio hasta que la leche tome mayor temperatura.
Paso 2
-
2. Una vez tibia, agregar todo el chocolate cortado en trozos y remover constantemente hasta que la temperatura de la leche derrita todo el chocolate y se homogenice perfectamente, en este punto si deseas, agregar el licor con la ralladura de naranja si deseas. Una vez lista, retirar la mezcla del baño maría y llevar a la heladera hasta que solidifique y tome mayor textura.
Paso 3
-
3. Luego, extraer pequeñas cantidades con la ayuda de una cuchara firme y dale forma con tus manos hasta que queden como bolitas de 2 a 3 centímetros. Finalmente pásarlas por Nesquik o granas de chocolate. Idealmente mantenerlas en la heladera para que no queden muy blandas.