Milanesas de Lentejas

• 1.Enjuagar varias veces las lentejas y cocinarlas en el Caldo de Verduras MAGGI hasta que estén bien tiernas. Escurrirlas muy bien y procesarlas hasta obtener una pasta.

• 2.Picar la cebolla en brunoise y rehogar hasta que este transparente en una sartén con roció vegetal. Retirar del fuego.

• 3.Añadir el puré de lentejas, el huevo y el queso rallado.

• 4.Incorporar los copos de Puré de Papas MAGGI a las Finas Hierbas, mezclar bien hasta obtener una pasta maleable.

• 5.Formar las milanesas del grosor deseado y pasarlas por harina, los huevos ligeramente batidos y por el pan rallado.

• 6.Freírlas en abundante aceite u hornearlas en placa para horno rociadas con aceite de maíz.

• 7.Servir las milanesitas con ensalada de estación.

TIP

• 8.Las lentejas son una muy buena fuente de proteínas. ¿Qué te parece incluirlas en los platos de tus hijos con vegetales para sumar vitaminas y minerales?