Name: Palmeritas con chocolate
Prep time: 415 min
Cook time: 30 min
Total time: 480 min
Yield: 24
Ingredients: 300 Gramos Harina 0000; 50 Mililitros Jugo De Limón; 25 Gramos Manteca; 150 Miligramos Leche En Polvo Svelty Orgánica; 200 Gramos Manteca; 50 Gramos Harina 0000; 50 Gramos Azúcar Común; 200 Gramos Chocolate Nestlé Classic Semi Amargo

PASO 1

1.Preparar la masa, uniendo todos los ingredientes en un bowl amplio, con cuidado de no amasar demasiado.

PASO 2

2.En cuanto los ingredientes se integran bien y formen una masa homogénea, dejar de amasar. Reposar por 30 minutos tapada.

PASO 3

3.Mientras tanto preparar el empaste, uniendo los 200gr de manteca con los 50gr de harina 0000. Colocarla en un papel manteca o film formando un cuadrado. Reservar en la heladera.

PASO 4

4.Estirar la masa hasta que tenga el tamaño para cubrir el empaste.

PASO 5

5.Encerrar el empaste dentro de la masa y hacer una primera vuelta doble. Dejar reposar por dos horas en la heladera. Repetir 3 veces más.

PASO 6

6.Precalentar el horno a 200°C.

PASO 7

7.Estirar la masa de unos 3-4 mm de espesor y cubrir por arriba y abajo con azúcar. Plegar la mitad de la masa hacia el centro, repetir con el otro lado lo mismo y luego plegar una sobre la otra.

PASO 8

8.Con un cuchillo cortar las palmeritas y colocarlas en una placa con papel manteca.

PASO 9

9.Llevarlas al horno hasta que comiencen a caramelizar, luego bajar la temperatura del horno a 160° y dejar secar/dorar bien.

PASO 10

10.Derretir por completo el Chocolate Nestlé Classic Semiamargo y decorar las palmeritas.

Carbohidratos	15.6 g
Energía	173.5 kcal
Grasas	10.2 g
Fibra	1 g
Proteína	3 g
Grasas saturadas	6.2 g
Sodio	2.7 mg
Azúcares	6.6 g

Palmeritas con chocolate

No incluido en la receta

Utensílios

Ingredientes

¡A cocinar!

PASO 1

PASO 2

PASO 3

PASO 4

PASO 5

PASO 6

PASO 7

PASO 8

PASO 9

PASO 10

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 173.5 kcal = 728kj /por porción

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