Name: Pastel de Coliflor y Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Coliflor grande rallada; 3 Cucharadas de aceite de oliva; 4 Tazas de choclo fresco o congelado; 1 Taza de albahaca picada; 2 Tazas de leche; 2 Cucharadas semi colmadas de maicena; Sal y pimienta; 1 Pack de Crema De Leche; 1 Cubo Caldo De Gallina Maggi; 1 Cebolla mediana picada en cubos pequeños; 2 Dientes de ajo picados finamente; 3 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Bandeja de pollo picado en cubos medianos; 1 Taza de agua; 1 Taza de aceitunas descarozadas; 4 Huevos duros; 1/2 Cubo Caldo De Gallina Maggi

Paso 1

1.Comienza calentando el aceite de oliva en una olla grande y sofríe el coliflor por 10 minutos a fuego medio para cocinar, agrega el choclo fresco y sigue cocinando. Luego junta en el jarro de una juguera la coliflor cocida con el choclo, la crema de leche, 2 tazas de leche y la albahaca, procesa hasta obtener una crema y vuelve a verter a la olla, cocida por 10 minutos más y mientras disuelve la maicena en las otras 2 tazas de leche y junta con el caldo de verduras, cuando la olla este hirviendo vierte las 2 tazas de leche y cocina hasta espesar y tener una textura de pastelera untuosa, rectifica sabores con sal y pimienta y reserva.

Paso 2

2.Aparte, en una olla mediana calienta las 3 cucharadas de aceite de oliva y sofríe la cebolla con el ajo por 10 minutos, agrega los cubos de pollo y sigue cocinando por 15 minutos más. Vierte el agua con el caldo de gallina MAGGI y cocina por 5 minutos. Rectifica sabor con sal y pimienta y reserva.

Paso 3

3.Toma 8 moldes y rellena con el pino de pollo en partes iguales, agrega 1 a 2 aceitunas y ½ huevo duro, finaliza cubriendo con la pastelera y lleva al horno para calentar por 10 a 15 minutos.

Carbohidratos	52 g
Energía	533.9 kcal
Grasas	21.7 g
Fibra	5.3 g
Proteína	33.6 g
Grasas saturadas	3.9 g
Sodio	788.6 mg
Azúcares	4.1 g

Pastel de Coliflor y Pollo

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 533.9 kcal = 2,234kj /por porción

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