8 porciones
Porciones
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1 Min
455.4591505 kcal
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Ingredientes

  • 1 Unidad Morrón Amarillo
  • 1 Pizca Pimienta
  • 1 Unidad Lengua De Vaca
  • 1 Pizca Sal
  • 1 Taza Vinagre De Vino
  • 1 Taza Aceite De Maíz
  • 1 Unidad Diente De Ajo
  • 3 Cubo Caldo De Verduras Maggi
  • 1 Unidad Morrón Verde
  • 1 Unidad Morrón Rojo
  • 1 Unidad Cebolla
  • 2 Hoja Laurel Fresco
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Preparación

  • Limpiar y lavar bien la lengua.
  • Hervir la lengua en un caldo preparado con los cubitos de Caldo de Verduras Maggi y 3 litros de agua segura, durante 3 horas, a fuego mínimo.
  • Retirar la lengua del caldo y pelarla mientras esté caliente. Dejar enfriar y cortar en fetas finas.
  • Para la vinagreta, picar la cebolla, los morrones y el ajo en cubos bien pequeños.
  • En un bol mezclar los vegetales con el aceite y el vinagre. Salpimentar a gusto.
  • Colocar la carne con la vinagreta y dejar macerar unas horas antes de servir.
  • TIP: Una regla fácil de recordar: las porciones de los niños son 2/3 del de un adulto. Porque sus requerimientos nutricionales son menores, serviles porciones más pequeñas. Y acompañá las comidas con verduras frescas o cocidas, aportan nutrientes valiosos como vitaminas, minerales y fibra.

Tabla Nutrimental

  • Calcio (mg)  : 16.3896908125
  • Total de carbohidratos (g)  : 6.74767025
  • Colesterol (mg)  : 105.4
  • Energía (Kcal)  : 455.4591505
  • Grasas totales (g)  : 33.091398875
  • Fibras dietarias totales (g)  : 0.5620624375
  • Hierro (mg)  : 4.624
  • Proteínas (g)  : 29.6573813125
  • Sodio (mg)  : 809.5561455
  • Grasas saturadas (g)  : 7.4667349725
  • Azúcares totales (g)  : 1.1370576875

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