Name: Ratatouille
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Francia
Ingredients: 5 Cucharadas de aceite de oliva; 1 Caldo De Verduras Maggi; 2 Dientes de ajo cortados finamente; 1/4 Taza de finas hierbas cortadas finamente ( romero perejil tomillo); 6 Hojas de albahaca cortadas finamente; 6 Hojas de apio cortadas finamente; 1/2 Cucharadita de azúcar granulada; 2 Cebollas grandes cortadas en rodajas delgadas; 2 Pimientón rojo 160 cortado en rodajas delgadas; 2 Berenjenas cortadas en rodajas delgadas; 2 Zapallos italianos cortados rodajas delgadas; 4 Tomates carnosos grandes cortados en rodajas delgadas

Paso 1

1.1.- Juntar en un pequeño recipiente el aceite de oliva con el cubo de caldo de verduras MAGGI® y el ajo cortado finamente.

Paso 2

2.Añadir las finas hierbas con las hojas de albahaca y apio.
3.Agregar la cucharadita de azúcar y por último verter ¼ taza de agua hirviendo.
4.Remover y deja reposar unos minutos.

Paso 3

5.Acomodar las verduras cortadas en rodajas intercaladamente, comenzando por los bordes de la budinera terminando en el centro.

Paso 4

6.Llevar al horno pre-calentado a temperatura alta de 200ªC y hornear durante 25 a 30 minutos hasta cocer completamente los vegetales.

Paso 5

7.Verter por todos lados la mezcla del paso número 1 de manera que todos los vegetales queden bien impregnados.

Paso 6

8.Una vez listos, retíralos del fuego y tomar cuidadosamente una porción con la ayuda de unas tenazas para que no se rompa y sevir de inmediato.

Carbohidratos	25.3 g
Energía	307.6 kcal
Grasas	22.2 g
Fibra	5.4 g
Proteína	4.1 g
Grasas saturadas	7.6 g
Sodio	7520.7 mg
Azúcares	14.9 g

Ratatouille

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 307.6 kcal = 1,289kj /por porción

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