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Sopa de Brócoli
Dificultad
Intermedio
Porciones
4
Total
40 min
Ingredientes
50 Gramos Manteca
1 Unidad Cebolla
1 Pizca Sal
1 Pizca Pimienta
3 Cucharadas Harina
1 Unidad Brócoli O Coliflor
200 Centimetros cúbicos Crema De Leche
1 Pizca Nuez Moscada
1 Unidad Pan Blanco Tostado
20 Gramos Cilantro Deshidratado Podés utilizar cilantro fresco
1 Litro Caldo De Gallina Maggi
¡A cocinar!
1
1.
En una olla derretir la manteca y cocinar la cebolla cortada en brunoise hasta que esté transparente; salpimentar.
2
2.
Agregar la harina y revolver hasta integrar todo.
3
3.
Una vez que la preparación empiece a pegarse en el fondo de la olla, agregar de a poco el Caldo de Gallina Maggi, formando una preparación cremosa.
4
4.
Añadir el brócoli y cocinar hasta que esté tierno; entonces llevar todo a la licuadora y procesar.
5
5.
Volver la preparación a la olla, agregar la crema, la nuez moscada y esperar a que se caliente nuevamente.
6
6.
Servir acompañada con una rica tostada y cilantro picado grueso.
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