Blog de Escuela del Sabor

Hoy aprende tips y secretos de la cocina.

Los más nuevos

Bowl de ramen de pollo hecho con caldo dashi.
Cocción y técnica

Dashi: ¿Qué es? Y ¿De dónde surge?

Hecho con pescado y algas de mar, el caldo dashi es uno de los imprescindibles de la cocina del país del ‘Sol Naciente’.

Delicioso plato de pollo japonés visto cenitalmente.
Cocción y técnica

Pollo japonés: ¿Cómo se hace?

El pollo japonés pondrá a prueba tus papilas gustativas con su gran ternura, además de la fusión de sabores que las distintas salsas y condimentos aportarán.

Familia preparando al aire libre ensalada de pulpo
Recetas Caseras

Ensalada de pulpo: receta clásica y refrescante

Ensalada de pulpo: Guía completa para amantes de la cocina

Persona ajustando temperatura en horno, termómetro de cocina
Tips y consejos culinarios

Termómetro de cocina: la clave para cocinar con precisión

¿Cansado de recetas que no salen como esperabas? El termómetro de cocina es tu mejor aliado para platos perfectos. 

Tamices: Qué son y usarlos para espolvorear azúcar glas en crepa dulce
Tips y consejos culinarios

Tamices: ¿Qué son y cómo usarlos en la cocina?

Tamices: ¿Qué son y cómo pueden mejorar tus recetas?

Todos los artículos

Filtrar por:
Montaditos de pan crujiente con pepinillos y chorizo
Recetas Caseras

Montaditos: Sabor español en miniatura

De la cocina española a tu mesa, aprendé cómo hacer montaditos perfectos.
Duraznos con queso mascarpone 
Ingredientes

Mascarpone: El secreto italiano para recetas cremosas

Sacale provecho al mascarpone y llevá tus platos a otro nivel
Plato con chutney de mango en trozos
Recetas Caseras

Del chutney de mango al chutney de frutas y verduras

Explorá cómo hacer el chutney de mango clásico y otras combinaciones deliciosas con frutas y vegetales.
Vichyssoise en un bowl, mesa amarilla con ingredientes frescos
Recetas Caseras

Vichyssoise: la tradicional sopa fría francesa

Conocé la Vichyssoise, la sopa francesa que conquista por su sencillez y elegancia.
Deliciosos palitos de pescado acompañando una fresca ensalada
Recetas Caseras

Palitos de pescado: ¿embutido?

Transformá un plato normal como el filete de pescado, en una experiencia única para cualquier niño con los palitos de pescado.
Deliciosa panceta cortada siendo fritada en un sartén
Cocción y técnica

De qué parte del cerdo es la panceta

Averiguá todo de la panceta; qué corte es, cómo cocinarla y las muchas opciones de platos en las que la podés agregar.

Focaccia italiana con pasta de tomate, queso burrata y rúcula encima, vista desde un plano cenital
Cocción y técnica

Qué es la focaccia italiana y de dónde surge su tradición

Entrá y conocé la focaccia italiana, prima de la pizza y tan famosa en Italia como ella.

Tres deliciosos croissants de almendras frescos sobre un plato
Cocción y técnica

Croissant de almendras, una variante simple y deliciosa

Un bocado con dos texturas crujientes, alta cremosidad y un sabor mantecoso inigualable, es la descripción perfecta para el croissant de almendras.
Fruto de castañas
Ingredientes

Castañas: descubrí el fruto de otoño

Hacé de las castañas el protagonista en tu mesa.

Ver más articulos