Blog de Escuela del Sabor

Hoy aprende tips y secretos de la cocina.

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Polenta: sencilla y versátil 

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Dashi: ¿Qué es? Y ¿De dónde surge?

Hecho con pescado y algas de mar, el caldo dashi es uno de los imprescindibles de la cocina del país del ‘Sol Naciente’.
Delicioso plato de pollo japonés visto cenitalmente.
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Pollo japonés: ¿Cómo se hace?

El pollo japonés pondrá a prueba tus papilas gustativas con su gran ternura, además de la fusión de sabores que las distintas salsas y condimentos aportarán.
Familia preparando al aire libre ensalada de pulpo
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Ensalada de pulpo: receta clásica y refrescante

Ensalada de pulpo: Guía completa para amantes de la cocina
Persona ajustando temperatura en horno, termómetro de cocina
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Termómetro de cocina: la clave para cocinar con precisión

¿Cansado de recetas que no salen como esperabas? El termómetro de cocina es tu mejor aliado para platos perfectos. 

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Montaditos de pan crujiente con pepinillos y chorizo
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Montaditos: Sabor español en miniatura

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Duraznos con queso mascarpone 
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Mascarpone: El secreto italiano para recetas cremosas

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Vichyssoise en un bowl, mesa amarilla con ingredientes frescos
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Vichyssoise: la tradicional sopa fría francesa

Conocé la Vichyssoise, la sopa francesa que conquista por su sencillez y elegancia.
Deliciosos palitos de pescado acompañando una fresca ensalada
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Palitos de pescado: ¿embutido?

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Deliciosa panceta cortada siendo fritada en un sartén
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De qué parte del cerdo es la panceta

Averiguá todo de la panceta; qué corte es, cómo cocinarla y las muchas opciones de platos en las que la podés agregar.
Focaccia italiana con pasta de tomate, queso burrata y rúcula encima, vista desde un plano cenital
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Qué es la focaccia italiana y de dónde surge su tradición

Entrá y conocé la focaccia italiana, prima de la pizza y tan famosa en Italia como ella.
Tres deliciosos croissants de almendras frescos sobre un plato
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Croissant de almendras, una variante simple y deliciosa

Un bocado con dos texturas crujientes, alta cremosidad y un sabor mantecoso inigualable, es la descripción perfecta para el croissant de almendras.

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